华南理工大学学报(自然科学版)

作者：范鹏辉, 陈光浩, 刘子瑞, 蔡昕妤, 万媛媛, 苏健裕

单位：1.华南理工大学 食品科学与工程学院，广东 广州 5106402.广州瑞乐科技有限公司，广东 广州 510555

关键词：龙脑精油,分子蒸馏,大肠杆菌,生物被膜

基金：国家自然科学基金项目(32372449);广东省自然科学基金项目(2022A1515012196);梅州市科技计划项目(2021A0105001)

为探究通过分子蒸馏技术分离得到的不同组分龙脑精油对大肠杆菌运动和生物被膜形成的影响，首先采用气相色谱-质谱法（GC-MS）对龙脑精油原油、轻组分和重组分进行挥发性成分的分析；接着采用二倍稀释法和平板涂布法分别测定龙脑精油3种组分对大肠杆菌ATCC 25922的最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）；最后通过泳动丛动实验和结晶紫染色法分别研究了龙脑精油3种组分对大肠杆菌ATCC 25922泳动丛动能力和生物被膜形成的影响。结果表明：龙脑精油原油、轻组分和重组分分别有27、24、19种挥发性成分组成，其中龙脑精油原油中相对含量最高的挥发性成分为右旋龙脑，占比19.93%；轻组分中桉叶油醇的相对含量最高，为19.36%；重组分中右旋龙脑的相对含量最高，为28.92%。龙脑精油原油、轻组分和重组分对大肠杆菌的MIC和MBC均为6.25 μL/mL，且在亚抑菌浓度下均能延缓细菌生长；在1/2 MIC和1/4 MIC下3种龙脑精油均能降低大肠杆菌的游泳运动能力与丛集运动能力，并能抑制大肠杆菌生物被膜的生长；其中龙脑精油重组分对大肠杆菌泳动丛动能力和生物被膜形成的抑制效果优于龙脑精油原油和轻组分；龙脑精油重组分对大肠杆菌生长曲线的抑制效果优于原油和轻组分。由此可知，通过分子蒸馏技术对龙脑精油进行切割，可以定向富集龙脑精油中的抑菌活性成分，有效提高龙脑精油的附加值，具有广阔的应用前景。

来源：2025年第4期

《华南理工大学学报(自然科学版)》期刊编辑部

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