华南理工大学学报(自然科学版)

作者：苏健裕, 管靖玮, 方立明, 等

单位：1． 华南理工大学 食品科学与工程学院，广东广州 510640; 2． 华南理工大学 材料科学与工程学院，广东 广州 510640

关键词：柠檬醛,金属有机框架,抗菌性能,接枝

基金：国家 “十三五” 重点研发计划子课题 ( 2017YFD0601303 ); 广东省自然科学基金资助项目(2015A030312004); 揭阳市科技计划项目重点项目 (2017xm020)

由于耐药菌的增加与新药研发进度的缓慢，需要开发新的抗菌替代物。柠檬醛是一种天然广谱抗菌剂，但其稳定性和适用性欠佳。金属有机框架材料比表面大，其金属离子可抗菌、有机配体官能团丰富。鉴于此，文中采用醋酸锌法合成带有氨基的纳米级金属有机框架材料 (IRMOF-3) 颗粒，并在其表面接枝柠檬醛 (IRMOF-3-C)。傅里叶红外光谱与电喷雾质谱分析表明，柠檬醛与 IRMOF-3 形成了具有酸响应的席夫碱键。抗菌实验结果显示，和柠檬醛、IRMOF-3 相比，IRMOF-3-C 对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的抑菌和杀菌性能均显著提高，表现出较好的抗菌性与稳定性。

来源：2020年第4期

《华南理工大学学报(自然科学版)》期刊编辑部

查看华南理工大学学报(自然科学版)杂志2020年第4期